オトリ効果とは、現実には選ばれる可能性の小さい選択肢を混ぜることによって、意思決定を変化させる心理効果のことです。
メニューに６００円と８００円の料理があれば６００円の方がよく売れます。
でもこのメニューに１０００円の料理を追加し、６００円、８００円、１０００円というメニュー構成にすれば、８００円の料理が一番よく売れるのです。
人は３つの選択肢が示された場合、ちょうど良い真ん中を選択肢する心理が働くという、ゴルディロックス効果（松竹梅理論）の働きもありますね。
オトリ効果を利用した販売方法としては、単純な松竹梅販売だけではなく、セット販売やセット内容の組み合わせを変える手法などもよくみかけます。
